Hallo Ralf,
zunächst würden wir Dir raten, die Ernährungsumstellung mit Deinem Arzt durchzusprechen. Nur wenn von seiner Seite aus grünes Licht gegeben wird, würden wir an Deiner Stelle eine kohlenhydratarme Ernährung durchführen. Dein Arzt wird Dir in dem Zusammenhang auch erläutern, auf was Du insbesondere achten musst und welche Low-Carb-Diät für Dich geeignet ist.
Wir wünschen Dir viel Erfolg.
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team